اليقطين المخلل: 6 وصفات رائعة لكل ذوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الملكة الحقيقية الخريف - اليقطين - يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. في معظم الأحيان ، يتم إجراء الاستعدادات الحلوة في شكل مربى أو كومبوت منه. ولكن اليقطين المخلل له طعم خاص حار قليلاً. التوابل والأحماض تساعد على تحقيق ملاحظات مختلفة تماما. الخضار المفيدة تصبح غير عادية ، لكنها لذيذة بجنون.

اليقطين المخلل: وصفة الشتاء دون تعقيم

اليقطين أعدت وفقا لهذه الوصفة هو شيء خاص. إلى جانب حقيقة أنه سيتم تخزين الدورات الدوارة حتى بدون التعقيم ، فإن الخضروات الموجودة فيها غير عادية وذات طعم حلو ولذيذ.

المنتجات المطلوبة:

  • 0.7 لتر من الماء ؛
  • 25 غرام السكر؛
  • 15 غرام الملح.
  • 60 مل خل عصير التفاح.
  • 8 غرام البهارات.
  • 5 غرام القرنفل.
  • 5 غرام بذور الخردل
  • 15 غرام بذور الشبت
  • 5 غرام أوراق الغار
  • 5 غرام القرفة.

تقدم الطبخ:

  1. يتم تنظيف اليقطين وإزالة جميع البذور ، يتم تقطيع اللب إلى قطع.
  2. يتم سحقه في ماء مغلي ومبيض لمدة 6 دقائق.
  3. ثم يتم تصريف المياه ، ويتم وضع القطع الساخنة في الجرار.
  4. تنتشر التوابل أيضا هناك.
  5. يخلط الماء في مقلاة بالسكر والملح ويضاف المغلي والخل.
  6. يتم سكب ماء مالح ساخن في علب ، مفلن ومقلوب ، ملفوف بالضرورة.

بعد التبريد الكامل ، يتم نقل الحاوية إلى الطابق السفلي.

اليقطين المخلل

الأناناس الإستوني أو اليقطين المخلل

اليقطين المخلل يشبه إلى حد ما الفاكهة الغريبة. لهذا السبب يطلق عليه الأناناس المحلي في إستونيا. التنقيب في هذا المخزون في المنزل بسيط للغاية. محاولة هذا فاتح الشهية هو بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.

المنتجات المطلوبة:

  • 1 كجم من اليقطين.
  • 320 غرام السكر؛
  • 0.7 مل من الماء ؛
  • 70 مل من الخل.
  • 8 غرام القرنفل.
  • 5 غرام القرفة.
  • 8 غرام جوزة الطيب.
  • 8 غرام الزنجبيل.

تقدم الطبخ:

  1. في البداية ، ينظفون ويقطعون القرع في شرائح ويضعونه في مقلاة ويملأونه بالماء.
  2. يضاف السكر إلى نفس الوعاء ويضاف الخل ، ويضاف الخليط ليوم واحد.
  3. توضع جميع التوابل على القماش القطني وربطها ، ضعها في مقلاة مع اليقطين.
  4. طبخ كل 7 دقائق.
  5. ثم ضعيها جانباً وأصرت عليها لمدة 30 دقيقة ، أخرجي التوابل.
  6. يتم توزيع الخضار النهائية في ماء مالح على البنوك ، مختومة بإحكام لهم.

عصير أناناس مخلل

اليقطين الحلو في تركيبة مع عصير الأناناس يأخذ طعم غير عادي. يتم حفظها في مراحل قليلة فقط ، والتي لا يمكن أن تسبب صعوبات. نتيجة لذلك ، من الممكن الحصول على فراغ لا يصدق وغير عادي. ليس فقط الأطفال سيكونون سعداء معها.

المنتجات المطلوبة:

  • 1.2 كغم من اليقطين ؛
  • 0.7 لتر من عصير الأناناس.

تقدم الطبخ:

  1. الخضار مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  2. يسكب عصير الأناناس في المقلاة ويضاف الخضار المفروم بعد الغليان.
  3. تغلي فقط 7 دقائق.
  4. وضعت الشغل الساخنة في الجرار ومليئة بالملح ، مفلن.

اليقطين حار لفصل الشتاء

بشكل لا يصدق ، يمكن أن يكون اليقطين المعلب ، اعتمادًا على كيفية تحضير ماء مالح ، مالحًا أو حارًا أو حارًا. الخضار مذهلة تمتص جميع العبير والأذواق. بسبب الذي تبين أنه مختلف تماما ، ولكن دائما لا تشوبها شائبة.

المنتجات المطلوبة:

  • 0.6 كيلوغرام من اليقطين.
  • 120 غرام التفاح.
  • 80 غرام جذور الكرفس.
  • 80 غرام فلفل حلو
  • 3 غرام الينسون
  • 3 غرام الشمر.
  • 3 غرام الشبت المجفف
  • 10 غرام الثوم.
  • 8 غرام الفلفل الحلو
  • 5 غرام الهيل.
  • 5 غرام أوراق الغار
  • 4 غرام البهارات.
  • 0.7 لتر من الماء ؛
  • 35 مل خل عصير التفاح.
  • 35 غرام السكر؛
  • 25 غرام الملح.

تقدم الطبخ:

  1. يتم تقشير الكرفس واليقطين ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  2. يتم قطع التفاح إلى النصف.
  3. يتم قطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، بعد إزالة البذور.
  4. تمتلئ الجرار إلى النصف بشرائح من الخضروات البرتقالية ، وتنتشر التوابل في الأعلى.
  5. أضف شرائح الثوم والفلفل الحار.
  6. إلى أعلى الحاوية مليئة بمزيج من التفاح والكرفس والقرع.
  7. يسكب الماء في المقلاة ويضاف الملح والسكر ويغلى.
  8. تمتلئ جميع العلب بالمحلول الملحي الناتج ، ويصر لمدة 30 دقيقة.
  9. ثم يُسكب السائل مرة أخرى في المقلاة ، ويضاف الخل أيضًا ويُغلى.
  10. تمتلئ العلب مع ماء مالح ومفلن بسرعة.
  11. تارا يجب أن يتم قلبه ولفه.

بعد التبريد الكامل ، يتم نقلها إلى البرد.

اليقطين الكوري المخلل: كيفية الاستعداد لفصل الشتاء

بغض النظر عن مدى دهشتها ، إلا أنه يمكن إعداد القرع وفقًا لتقاليد كوريا. تكتسب الخضروات نكهة لذيذة ونكهة لطيفة وجزيرة. يصبح أكثر فاتح للشهية وجديدة. تنقلها الملاحظة البارزة ، وتجعلها مثالية.

المنتجات المطلوبة:

  • 0.6 كيلوغرام من اليقطين.
  • 25 غرام الثوم.
  • 70 مل من الزيت ؛
  • 35 مل من الخل.
  • 15 غرام السكر؛
  • 10 غرام الكزبرة.
  • 8 غرام التوابل في الكورية.
  • 7 غرام الملح.

تقدم الطبخ:

  1. تقشر الخضار العصرية وتغسل ، وتفرك بشرائح رقيقة طويلة ، وتنتشر في وعاء.
  2. الكزبرة مطحونة في مطحنة قهوة وتصب في الوعاء نفسه.
  3. يُسكب الثوم المتبل والمفروم هناك.
  4. جميع المنتجات مختلطة ، صب الزيت والخل لهم ، ويصر 3 ساعات.
  5. بعد ذلك ، وضعت السلطة في الجرار وسقي مع عصير ، والتي تشكلت نتيجة لذلك.
  6. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تعقيم الحاوية لمدة 25 دقيقة ثم إغلاقها بإحكام.

بعد التبريد ، يتم نقل العلب إلى القبو.

كيفية المخلل اليقطين لفصل الشتاء

لا يمكنك فقط الحصول على مخلل اليقطين أو إخراج الكافيار منه ، كما أن تمليح هذه الخضروات العطرية والصحية أمر شائع أيضًا. القرع المطبوخ بهذه الطريقة هو مقبلات ممتازة ، وهي مناسبة لأطباق اللحوم والأسماك وجميع الأطباق الجانبية تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري الانتظار حتى فصل الشتاء لأخذ عينة من قطعة الشغل هذه. بضعة أيام تكفي لها للحصول على الطعم اللازم.

المنتجات المطلوبة:

  • 3 كجم من اليقطين.
  • 1.2 لتر من الماء ؛
  • 45 غرام الملح.
  • 12 غرام فلفل احمر

تقدم الطبخ:

  1. تغسل الخضار العطرة وتُقشر وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتُنتشر في الماء المغلي وتُبيض فيها لمدة 6 دقائق بالضبط.
  2. بعد ذلك ، يتم وضع القطع المعدة في وعاء.
  3. يخلط الماء مع الإرادة والفلفل ، قليلا تحسنت وتضعف.
  4. محلول ملحي مطبوخ صب الخضروات في وعاء.
  5. بعد ذلك ، يتعرضون للاضطهاد والاضطهاد لمدة 3 أيام.

تم وضع المنتج النهائي في حاوية مناسبة ووضعه في قبو أو ثلاجة لمزيد من التخزين.

اليقطين في ماء مالح الحلو والحامض

قد يبدو غريباً أو غير واقعي أن اليقطين ، اعتمادًا على طريقة تحضيره ، يمكنه الحصول على درجات مختلفة من الذوق. في بعض الأحيان يتضح أن يكون حلوًا ورقيقًا ، وفي بعض الحالات يكون حادًا وناعمًا. إذا حاولت ، يمكنك إعطائها نكهة حارة. لكنها لن تكون أبدا المذاق وبسيطة. بسبب هذا ، هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد هذه الخضار الصحية لفصل الشتاء. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل اختيار الشخص الذي يناسبها هي وأسرتها. هذا لا يمكن أن يسبب صعوبات ، لأن جميع الفراغات دون استثناء لها طعم ممتاز.



تعليقات:

  1. Zolorn

    حقًا وكما لم أفكر في ذلك سابقًا

  2. Bartram

    كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة.

  3. Gawyn

    انت تمزح؟

  4. Koushik

    في رأيي ، هم مخطئون. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  5. Maloney

    لم أفهم الجميع.



اكتب رسالة


المقال السابق

ما لشراء خزان المياه للاستحمام وغسل الأطباق في البلاد؟

المقالة القادمة

أي نوع من اليقطين لزرع على الموقع